Olenemata sellest, kas olete seal käinud või mitte, olete ühel või teisel põhjusel Long Islandist kuulnud. Tegelikult on Ameerika Ühendriikides kaks Long Islandit – üks on ulatuslik, tihedalt asustatud saar New Yorgi osariigi kaguosas, teine ​​viitab Holstoni Long Islandile, Holstoni jõe saarele Kingsportis Ida-Tennessee osariigis. Võib-olla te ei tunne kahte Long Islandit päris täpselt, kuid peate teadma ühte kõige kustumatumat kingitust, mille Long Island maailmale annab – Long Islandi jääteed.

Long Islandi jäätee on teatud tüüpi alkohoolne segajook, mida tavaliselt valmistatakse viina, tekiilast, heledast rummist, triple secist, džinnist ja kolast. Soda annab joogile sama merevaigu varjundi kui jäätee ning kolmiksekundi magusus meenutab magusa tee maitset.

Lood Long Islandi jäätee taga

Üks lugu räägib, et selle joogi leiutas 1920. aastatel USA-s keeluajal Tennessee osariigis Kingsportis asuvas Long Islandi nimelises kohalikus kogukonnas "vana mehe piiskop". Seda väidet usub avalikkus rohkem. Kaheksateistkümnenda muudatuse tingimuste kohaselt keeluajal aastatel 1920–1933 keelati igasugune alkohoolsete jookide tootmine, müük ja transport seaduslikult, nii et leidlikud ameeriklased proovisid kätt kokteilide valmistamisel. Joogi maskeering tavaliseks kaineks joogiks oleks keeluajal kasuks tulnud – selle sarnasus jääteega muudaks selle avalikus kohas rüüpamise lihtsaks. Old Man Bishopi retsepti järgi pool untsi rummi, džinni ja tequilat, lisaks igaüht täis unts viina ja viskit ning viiele kangele valada vahtrasiirup. Väidetavalt andis Bishop retsepti edasi oma pojale Ransomile, kes täiustas seda 1940. aastatel sidruni, laimi ja koola lisamisega – seda versiooni tänapäeval laialdaselt serveeritakse.

Teine lugu räägib, et jook leiutati alles 1970. aastatel. Selles versioonis leiutas baarmen Robert Butt 1972. aastal New Yorgi osariigis Long Islandil Oak Beach Innis töötades uue segajoogi loomise võistlusel osalemiseks Long Islandi jäätee. Lisaks viiele põhijoogile lisas Butt kolm sekundit ja pritsi koolat, et valmistada kokteil, mis kukkus üllatavalt sujuvalt, hoolimata sellest, et selles oli piisavalt alkoholi, et hobust uinakule panna. Butt kinnitas, et tema looming oli kohe edukas ning kokteilisõbrad üle maailma on seda nautinud alates 1980. aastatest.

1960. aastatel ilmusid Long Islandi jäätee retseptid ajakirjades Betty Crocker's New Picture Cookbook (1961) ja American Home All-Purpose Cookbook (1966). See on esimene kord, kui trükitud tee retsept ilmub trükis.

Long Islandi jäätee neli variatsiooni

Grateful Dead, tuntud ka kui Purple Rain või Black Superman, on suurepärane viis reaalsusest põgenemiseks. Kokteili retseptis on neli erinevat kanget alkohoolset jooki (tequila, viin, džinn ja rumm), kaks likööri (apelsin ja vaarikas) ning kopsakas annus magushaput segu. Kange alkohol seguneb klaasis kaunilt, samas kui iga liköör lisab oma annuse tsitruselist ja puuviljast magusust.

Adios Motherfuckerit, mida nimetatakse lihtsalt AMF-i joogiks, peetakse Long Islandi jäätee variatsiooniks Blue Curaçao'ga, mis asendab kolme sekundit ja sidruni-laimi soodat, mis asendab koola. Sellel on Kariibi merele sarnane iseloomulik sinine värv ja selle maitse on "veidi" vähem põnev. AMF-i joogi nimi tuleb sellest, et kui oled selle joonud, siis tõused kõrgele ja võid lahkuda alkohoolikule reisile. Suudle oma tagumikku, hüvasti.

Kui koola asendada jõhvikamahlaga, on tulemuseks punaka värvusega Long Beach Iced Tea. Long Beachi jäätee retsept on uskumatult lihtne, isegi kui koostisosade loetelu on tavalisest pisut pikem. See nõuab viit osalist jooki, tervislikku annust haput segu ja sellele lisatakse jõhvikamahla. Sealt edasi on vaja ainult segada ja istuda, et oma loomingut nautida.

Tokyo jäätee on erkrohelist värvi. Erinevalt Long Islandist kasutab Tokyo Iced Tea Triple sec asemel Midorit ja Coca-Cola asemel sidruni-laimi sooda. Seetõttu ületab hõrk puuviljane maitse alkoholi maitse.

Long Islandi jäätee on tõesti maitsev, kuid ohtlik jook. Pole tähtis, millise tee valite – pärast ühte või kahte jääteed elate tõenäoliselt uuesti üle oma hiilgeaegu või tunnistate surematut armastust ja siis ei mäleta järgmisel päeval enam midagi.