Kohvitassi põhinõuded

Kohvi joomine on nagu joogivesi, see on muidugi küsimus. Kuid hea tassi kohvi jaoks mängivad kohvitassid lisaks hoolikale röstimisele ja peenele tööoskusele ka äärmiselt olulist rolli. Kõige elementaarsem on see, et kohvitassid ei tohi kohviga keemiliselt reageerida, nii et kohvitasside valmistamiseks ei tohi kasutada aktiivseid metalle (muidugi, kui soovite alternatiivset maitset, võite), näiteks alumiiniumist tassid. Kohvitassi keha peaks olema paks ja suu ei tohiks olla avatud. Tass kondenseerub kohvi soojust ja seda ei ole lihtne kiiresti jahutada ning see ei mõjuta kohvi maitset ja maitset.